L'une des figures les plus visibles du Tesla Diner est bien sûr le chef de cuisine, le chef Eric Greenspan. Aujourd'hui, quatre mois après son ouverture, le restaurant d'Elon Musk est confronté à un problème : le créateur des plats a décidé de partir.
Eric Greenspan a été embauché au printemps pour élaborer la carte et donner une identité culinaire au restaurant et a confirmé au Los Angeles Times qu'il quittait le projet pour finaliser l'ouverture de Mish, une épicerie juive qu'il envisageait depuis plusieurs années.
Dans un communiqué, il explique que gérer simultanément les deux établissements demande beaucoup d'attention et qu'il préfère se consacrer entièrement à Mish. « Je quitte le projet Tesla Diner pour me concentrer sur l'ouverture de Mish, mon restaurant juif tant attendu. Des projets comme Mish et Tesla Diner nécessitent beaucoup de concentration et d'attention. »
Quoi qu'il en soit, sur le site Internet, vous pouvez voir un menu à base de hamburgers, de sandwichs, de hot-dogs et de café et thé matcha dans différentes versions.
Un moment de changement
Le timing est compliqué car le restaurant de Tesla procède à des changements. Selon Jeux Vidéo, le Dîner est sur le point d'abandonner son format actuel. Depuis son ouverture, l'établissement fonctionne principalement en libre-service : on peut commander via l'écran central des véhicules Tesla, puis le récupérer au comptoir et manger aux tables des locaux.
L'accès est ouvert à tous, conducteurs de Tesla ou non, même si l'expérience a été conçue pour coïncider avec les heures de recharge dans les Superchargers adjacents. Ce modèle disparaîtra en janvier, selon une information rendue publique.
Il semble que Tesla adoptera une structure traditionnelle de restaurant avec service à table : commande à table, serveurs dédiés et organisation plus conventionnelle. La transition doit alors s'opérer alors que le chef chargé d'établir l'offre culinaire du restaurant n'est plus impliqué dans l'élaboration du projet.
De plus, le restaurant souhaite aller au-delà de Los Angeles. Elon Musk a déjà évoqué de futurs sites à Palo Alto et Austin.
Les hauts et les bas du projet
Eric Greenspan a dirigé Foundry sur Melrose, Greenspan's Grilled Cheese et a contribué au lancement de Mr. Beast Burger. Son projet est désormais d'ouvrir le projet d'ouverture de Mish, une épicerie fine juive. De plus, il y a quelques jours, Greenspan a supprimé toutes les publications sur son Instagram concernant le Tesla Diner, même si l'on ne sait pas s'il y a un quelconque problème entre lui et l'entreprise.
Il faut rappeler qu’après son ouverture, le Tesla Diner a été le théâtre de protestations immédiates de la part de groupes comme Resist the Coup. Les manifestants voulaient exprimer leur mécontentement face à la participation de Musk à la réduction des dépenses du gouvernement américain à travers le Department of Government Efficiency ou DOGE, un espace à partir duquel le magnat s'est consacré au licenciement de milliers de personnes.
Deux semaines seulement après son ouverture, vers le 5 août, le restaurant a supprimé la majeure partie de son menu, ne laissant qu'une offre d'options très limitée. À l'époque, Greenspan avait déclaré à Eater que le menu évoluerait constamment et que les changements étaient dus à une « demande sans précédent ».
Images | Dîner Tesla
