Que ce soit dans un jardin extérieur ou en les cultivant dans des pots, les tomates sont le légume le plus populaire et le plus commun que nous pouvons récolter à la maison. Après la joie initiale de voir nos premiers fruits grandir, le moment critique vient: quand est le meilleur moment pour les collecter? Devrions-nous attendre qu'ils soient très rouges? Quelque chose se passe-t-il s'ils sont un peu verts?
La réponse est donnée à nous Charles Dowding, un expert britannique bien connu dans son pays avec une longue carrière en retard, auteur de plusieurs livres et cours pour les fans où il explique sa méthode particulière pour concentrer la culture des plantes, pariant sur une gestion plus organique et sans creuser la terre.
Parmi les tâches qu'il pratique dans son jardin en août, il y a la collection de tomates de ses propres tomates. Dowding cultive différentes variétés, mais dans ses dernières publications, il se concentre sur les tomates de type BŒUFaussi appelé Bifteckdont il existe de nombreuses variétés différentes. Ils sont connus comme le cœur du bœuf, très populaire à récolter en été, grand, charnu et très aromatique.
Dowding nous apprend comment il les récolte quand ils sont encore complètement verts pour les laisser mûrir complètement à l'extérieur de la plante, à température ambiante dans un endroit frais, des sections de soleil et sans sources de chaleur à proximité. Dans quelques jours, ils se transforment complètement, devenant des tomates rouges brillantes qui, dit-il, ne perdent aucune saveur. De plus, la collecte de tomates dans sa phase de maturation présente des avantages pour la plante elle-même.
« Les avantages sont que l'espace est libéré, les tiges des plantes peuvent être coupées, les dommages des ravageurs aux tomates matures et les plantes sont plus susceptibles de produire plus de fruits », dit-il sur leur site Web et dans des vidéos sur leurs réseaux sociaux.
Cette technique ne fonctionne qu'avec ce type de tomates et d'autres ayant des besoins de croissance similaires, des variétés qui se développent mieux en été et qui ont besoin d'une plus grande quantité d'eau pour se développer correctement. Le type de cerise, par exemple, doit être récolté en rouge, ou nous ne pourrons pas profiter de tout leur goût.
Images | Charles Dowding
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