Si vous voyagez en Galice en été, il est probable qu'en plus des plages, des fruits de mer et des touristes à la recherche de la meilleure crique dans laquelle planter son parapluie, vous trouvez autre chose: les fêtes gastronomiques. Il y a des dizaines. À des centaines. Du printemps d'entrée à bien avancé, l'automne est possible dans toute la région dédiée au percebe, Carneiro ao spongRazors, Albariño ou Hamburgers, entre une longue longue durée, etc. Il y a tellement de gens qui, à Ribadeo (dans la province de Lugo), les hôteliers et les marchands locaux en ont assez dit.
La raison: où les autres voient une célébration de masse, ils ont détecté autre chose, une «compétition déloyale».
Dans un endroit en Galice … Ribadeo est une petite ville de la mariña orientale (province de Lugo) d'un peu moins de 10 000 habitants. Cependant, en été, des milliers de touristes ont attiré leur héritage, leur paysage, leur gastronomie, leur environnement et surtout son grand bijou: la plage des cathédrales, l'un des grands monuments naturels du nord péninsulaire. L'INE estime que ce n'est que entre juin et août, hébergé dans les hôtels de la municipalité 28 200 voyageurs, des milliers de clients potentiels pour les magasins, les cafés et les restaurants de la ville.
Trade local … et autre chose. Le fait est qu'à Ribadeo (comme dans de nombreuses autres villas d'Espagne), il n'y a pas seulement des magasins et des barreaux. Tout au long de l'année et surtout en été, les foires, les marchés, les fêtes gastronomiques ont lieu … des événements organisés dans les rues et les plus centraux et qui capturent l'intérêt des voisins et des visiteurs. Le grand calendrier des rencontres sert à rendre les gens plus attrayants, mais la Local Merchant Association (ACISA Ribadeo) vient de soulever leur voix pour alerter que tout n'est pas positif. À son avis, représente également une «concurrence déloyale» pour les entreprises qui travaillent toute l'année, pas seulement en été.
Célébrations « sans contrôle ». Le problème est suffisamment sérieux pour que l'organisation ait été traitée comme un grand point de la journée dans une assemblée extraordinaire qui s'est tenue cette semaine. Il a même consacré un rapport, ratifié à l'unanimité et dans lequel il expose pourquoi (à son avis) la célébration « sans contrôle » de ce type de devis sape sa rentabilité. « Il comprend les arguments pour lesquels l'ACISA considère qu'il est nécessaire de mettre des limites à la prolifération des marchés et des événements gastronomiques possibles », souligne-t-il.
« ACISA n'est pas contre la célébration de ces marchés et événements, ce que nous rejetons, c'est qu'ils sont détenus sans contrôle, à des dates peu appropriées et à des durées excessives », explique le directeur de l'association, Jesús Pérez. « Au cours des derniers mois, des événements ayant peu de planification ont eu lieu, sans transparence en ce qui concerne les promoteurs ou les objectifs auxquels les avantages sont dédiés, devenant programmés à chaque fois et en pleine saison.
Pourquoi c'est? ACISA dénonce que ce type de rendez-vous spécifiques « profite du travail qui a lieu tout au long de l'année » pour stimuler les gens et capturer les visites. Et ils le font également en profitant de la haute saison et des « meilleurs emplacements » de la ville en échange de « taxes minimales ou nuls pour les avantages qu'ils obtiennent ». « Les tarifs qui paient pour l'occupation des routes publiques sont dans de nombreux cas symboliques, ridicules ou non existants », affirme-t-il.
En résumé, les commerçants et les hôteliers estiment que les foires se tiennent debout pendant la haute saison alors qu'ils sont responsables de servir, de payer des loyers et des impôts et de générer un emploi dans la ville tout au long de l'année.
« En outre, ils ne respectent pas toujours les réglementations de base, telles que la publication de billets d'achat, et ils ne sont pas soumis à des contrôles de santé, de travail ou de fiscale. Ils ne génèrent pas d'emploi dans la municipalité et utilisent des services municipaux tels que des travaux de lumière ou de nettoyage, que nous payons toutes les ribadondes », explique Pérez, qui clarifie également que ces célébrations sont vraiment « contribuées à des clients ». « Les produits et services qu'ils offrent peuvent être trouvés dans les entreprises locales avec une meilleure qualité. »
Le débat, a servi. Qu'en général (pas seulement à Ribadeo), les marchés, les festivals et les partis gastronomiques attirent des gens est difficile à discuter. La clé d'ACISA est quand et comment elles sont célébrées. Et surtout l'impact qu'ils ont sur les petites entreprises enracinées dans la ville. Par conséquent, ils parlent d'une « concurrence directe déloyale » pour les entrepreneurs qui supposent des dépenses fixes, des taxes et des « obligations normatives » qui, dénoncent, « ne sont pas toujours supposées par les organisateurs » de ce type de nominations.
« Ils cherchent à se placer dans les moments d'un plus grand afflux touristique à Ribadeo, profitant de l'effort et des investissements précédents réalisés par le secteur pour attirer les visiteurs de la villa », insiste le collectif. De plus, dans son rapport, il avertit que « dans de nombreux cas » des événements spécifiques « manquent de planification claire » et de transparence, ce qui peut compromettre « l'image touristique » de Ribadeo. « Prioriser les activités improvisées et de très mauvaise qualité par rapport à la valeur du commerce et de l'hospitalité locale. »
Que suggèrent-ils alors? Dans son rapport ACISA, il demande de « commander, réglementer et faire » ces événements avec les « intérêts légitimes » des commerçants et des hôteliers de la ville. Ils parlent même directement de limiter les autorisations à «protéger le tissu économique local», de restreindre les permis pour les rendez-vous qui entrent en concurrence directe avec les entreprises locales ou prolongent trop de jours ou à plusieurs reprises la même année.
Conscient que les foires, les festivals et les marchés contribuent à stimuler la ville, Acisa suggère même de repenser le calendrier des célébrations. Ce qui dans la pratique se traduit par les organisation « de préférence » en dehors de la haute saison ou des dates dans lesquelles le flux de clients, tels que la semaine sainte, les mois d'été ou de Noël « , lorsque le commerce local et l'hospitalité font déjà un effort extraordinaire pour répondre à la demande. »
« Nous n'en avons pas besoin. » « Ribadeo n'a pas besoin de ce type d'événement en haute saison. Nous considérons qu'ils peuvent être tenus rapidement en basse saison suivant les locaux collectés par le rapport préparé par ACISA », conclut son président, Carmen Cruzado. Le groupe laisse de côté le sac, bien sûr, les événements d'une nature de solidarité et non à but lucratif et ceux qui ont une durée limitée, une organisation « transparente » et qui ne chevauchent pas les entreprises locales telles que les restaurants ou les magasins dédiés à la vente de nourriture, de vêtements, de cosmétiques, de jouets ou de bijoux.
Sont-ils les premiers à se plaindre? Non. D'autres hôteliers, dans différentes parties de l'Espagne, ont soulevé des plaintes avec un contexte similaire: la « compétition déloyale » qui exerce des foires, des fêtes et d'autres événements spécifiques. En 2014, les hommes d'affaires de Valencian ont soulevé leur voix, l'année dernière, celles de Ponferrada, bouleversées par la foire de Castilla Y León Day, et il y a seulement quelques mois, les entreprises asturiennes ont rejoint la voiture. Bien avant, il y a plus de dix ans, la Fédération de l'hospitalité de Galice a déjà partagé sa suspicion, qui a dénoncé une double mesure de la mesure.
Images | Juantigues (flickr) 1 et 2
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