Google a récemment rassemblé des voix influentes dans l'industrie alimentaire pour dévoiler les dernières tendances façonnant la recherche de restaurants et le marketing numérique.
De la montée en flèche des termes de recherche aux livraisons de drones et à la puissance des shorts YouTube, voici tout ce que vous devez savoir du Sommet des influenceurs de l'industrie de la restauration.
Tendances de recherche grésillantes: Qu'est-ce que la cuisine en 2025?
Les dernières données de recherche de Google offrent un aperçu de ce que les convives d'aujourd'hui ont envie – à la fois en termes de nourriture et d'expériences numériques.
Voici quelques-unes des tendances les plus chaudes qui façonnent les recherches de restaurants en ce moment:
- «Hot Honey Pizza» a augmenté de 232% en glissement annuel (YOY). Et si cela ne vous donne pas un aperçu du régime moderne, je ne sais pas ce qui le fera. C'est juste là-haut avec « Food Nary Me » et « Food Prary Mow Open Now. »
- «Food Narch Me» a connu une impressionnante croissance de 99% en glissement annuel.
- « La nourriture près de moi ouverte maintenant » est montée en flèche par une mâchoire à 875% en glissement annuel, ce qui est essentiellement Google qui vous hurle pour mettre à jour vos heures d'ouverture.
- «Les restaurants Cerca de Mí» (restaurants près de moi en espagnol) sont devenus une recherche en petits groupes. Cela met vraiment en évidence la demande croissante d'entreprises pour répondre au public hispanophone.
Parler leur langue – littéralement
Il y a eu une augmentation notable des recherches en espagnol pour des termes comme «Restaurants Narbing Me» et «Fast Food près de moi».
Les entreprises qui traduisent leurs menus et leurs publicités en espagnol (et autres langues) attireront plus de clients et dépenseront moins d'argent en offrant des mots clés.
Wendy et Doordash prennent en fuite: l'avenir de la livraison de restauration rapide
Doordash et Wendy sont Expansion de la livraison de drones.
Des tests sont en cours à Christiansburg, en Virginie et à Dallas, avec des plans de lancement à Charlotte.
Ces drones réduisent les délais de livraison de 30 minutes à 15, volant jusqu'à 70 mph.
Montre, ne dis pas
La recherche devient de plus en plus visuelle à mesure que Google double sur les images et les vidéos. Pas de surprise là-bas.
Mais voici pourquoi cela compte: les recherches liées au restaurant ont augmenté de 33% d'une année sur l'autre, et l'IA de Google priorise les visuels de haute qualité.
Si votre entreprise a encore des photos de nourriture floue, il est temps pour une mise à niveau.
La photographie professionnelle peut faire toute la différence. Soyons honnêtes, personne ne clique sur un hamburger pixélé.
Si votre profil d'entreprise Google pouvait parler…
Lisa LandsmanLe responsable des partenariats mondiaux de Google pour les restaurants et les voyages verticaux, a posé une question stimulante:
« Si votre profil d'entreprise Google pouvait parler, quelle histoire pourrait-elle raconter? »
Pour beaucoup, ce serait probablement une histoire d'occasions manquées.
Michael Gnagychef de produit chez Google, a souligné que «personne n'est mieux raconté votre histoire que vous».
Garder votre profil mis à jour avec les menus, les photos et les heures de bureau précises aide à fournir de meilleurs résultats de Google, car il prospère sur de nouvelles données.
Lorsque j'ai demandé à Gnagy si l'ajout d'attributs comme le végétalien ou le végétarien contribue à la fonction «Ask Maps sur cet endroit», il a confirmé que, théoriquement, il devrait.
L'IA de Google examine toutes les données disponibles. Même les petites mises à jour du menu peuvent façonner la façon dont votre entreprise apparaît dans les résultats de recherche.
Bien que les modèles d'IA ne soient pas parfaits, ils fonctionnent mieux lorsqu'ils donnent plus de données – assurez-vous donc que votre profil raconte la bonne histoire.
Pour les restaurants, l'avenir est un short
YouTube pour les restaurants est sur le point d'être une chose réelle.
Si vous ne créez pas déjà des shorts YouTube et que vous liez votre compte à votre profil d'entreprise Google, vous laissez de l'argent sur la table.
YouTube Shorts est une expérience d'alimentation unique centrée sur des vidéos verticales et plein écran jusqu'à trois minutes.
Voici pourquoi votre restaurant doit sauter sur cette tendance:
- Plus de 70% des chaînes YouTube téléchargent désormais régulièrement des courts métrages.
- Les shorts surpassent les concurrents comme Tiktok et Instagram Reels en termes d'utilisation mensuelle.
- Le format est conçu pour un engagement continu avec la lecture et la découverte en boucle glissables et en boucle et l'algorithme.
- Initialement populaire auprès de la génération Z, YouTube Shorts a élargi sa portée à tous les groupes d'âge, faisant désormais appel à un public âgé de 13 à 54 ans.
- En optimisant votre short avec des géotags, des titres pertinents et des descriptions, votre contenu a le potentiel d'être présenté dans les résultats de recherche.
« Selon une enquête réalisée par le matériel, les répondants dépistés aux États-Unis ont déclaré avoir utilisé le plus de shorts YouTube parmi les fournisseurs de vidéos courts sur une base mensuelle. »
– « Comment les marques peuvent tirer le meilleur parti des publicités sur les shorts YouTube», Blog Google Ads & Commerce
Farah Shirzadia souligné l'importance d'établir une solide présence sur YouTube. Au minimum, elle a recommandé:
- Création d'un canal.
- Lien vers votre site Web.
- Ajout de votre emplacement et de votre type d'entreprise.
- Télécharger votre logo.
- Liant votre menu.
La connexion de votre poignée YouTube à votre profil d'entreprise Google garantit que votre chaîne est reconnue comme la page officielle.
Présentation des pages de pivot de place: une nouvelle façon de présenter votre entreprise sur YouTube
Pour aider votre entreprise à se démarquer, Google propose une nouvelle fonctionnalité intitulée Place Pivot Pages, qui centralise toutes les vidéos et shorts liés à un emplacement ou à une entreprise spécifique.
En reliant votre poignée YouTube à votre profil d'entreprise Google, vous pouvez rendre les vidéos officielles de votre entreprise plus découvertes aux côtés du contenu généré par l'utilisateur marqué au même endroit.
Cette intégration offre l'occasion de présenter votre entreprise à la fois grâce au contenu officiel et aux médias communautaires.
Construire votre marque sur les shorts YouTube
Les experts du référencement se concentrent de plus en plus sur l'image de marque, un changement mis en évidence par la fuite de l'API Google de l'année dernière, qui a confirmé la préférence de Google pour les marques reconnues et fiables.
YouTube Shorts ne concerne pas seulement les vidéos courtes. C'est un puissant outil de marque. Voici comment l'utiliser pour renforcer votre restaurant ou votre entreprise locale:
- Présentez votre personnalité: Partagez les moments dans les coulisses, racontez votre histoire et mettez en évidence ce qui rend votre marque unique.
- Collaborer avec les créateurs locaux: Associez-vous à des influenceurs pour étendre votre portée et vous connecter avec de nouveaux publics.
- Engagez votre communauté: Utilisez des commentaires, des sondages et des flux en direct pour favoriser une connexion solide avec votre public.
Shawn P. Walchef de Médias BBQ Cali a partagé des histoires de réussite lors d'un événement récent, qu'il diffusé en direct sur sa chaîne YouTube.
Son point à retenir? Allez vivre.
Même si un flux commence avec seulement 20 téléspectateurs, le véritable pouvoir réside dans sa simplicité. Pas de post-production, juste un engagement authentique.
«Nous avons commencé à faire tout sur YouTube Shorts en octobre 2024», a-t-il partagé.
Conclusion? YouTube Shorts n'est pas seulement une tendance – c'est une puissance de marque.
Lancé en janvier 2025, les promotions locales au format AD MAPS – disponibles via Performance Max pour les objectifs du magasin – aide à générer du trafic en magasin et à stimuler les ventes avec des promotions très engageantes et exploitables.
Cette fonctionnalité permet aux entreprises d'attacher des coupons échangeables en magasin à leurs campagnes, ce qui les rend bien visibles sur Google Maps. Ces promotions sont:
- Visible: Illustré directement sur la broche d'emplacement d'un magasin.
- Partageable: Les clients peuvent économiser et partager des offres.
- Exploitable: En magasin échangeable ou en ligne pour une expérience transparente.
Note: Des actifs de promotion doivent être ajoutés à la campagne Performance Max for Store Offs. Les actifs de promotion au niveau du compte ne serviront pas automatiquement à des cartes.
En savoir plus sur les ressources d'aide de Google:
Justin HuangLead Global Product Lead, a partagé un astuce clé: utilisez des offres maximales de performances pour cibler les actions locales ou stocker des visites et améliorer l'engagement en ajoutant un code d'offre.
Les résultats parlent d'eux-mêmes:
- Les annonceurs du pilote ont connu une augmentation de + 42% de CTR en ajoutant des coupons échangeables.
- Près de 45% des acheteurs interrogés ont identifié des offres et des promotions comme la communication de marque la plus utile lorsque l'on considère un achat.
Réflexions finales
Une chose est claire: Google veut plus de contenu.
Ils sont «motivés et excités» (leurs mots, pas les miens) pour créer de nouvelles fonctionnalités avec l'IA, mais ils ont besoin d'entreprises pour intervenir.
La messagerie texte fait un retour et les mises à jour dynamiques sont la nouvelle normale.
Mon conseil?
Connectez-vous, mettez à jour votre profil et donnez à Google AI quelque chose avec lequel travailler.
C'est 2025. Votre menu, vos vidéos et vos photos devraient le refléter.
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