Pour cette conserve qui attend son heure de gloire au fond du garde-manger, le moment est venu de descendre du banc pour se réchauffer. Avec cette recette, quelques étapes de base et un peu d'attitude, nous allons en faire la star d'une collation improvisée. En partant de quelque chose d'aussi commun et quotidien qu'une boîte de sardines, nous allons obtenir une salade crémeuse et savoureuse qui pourrait parfaitement figurer sur la carte d'un gastrobar. C'est un plat rapide (cela ne prend pas dix minutes), économique et un de ceux dont on vous demande la recette.
On commence par couper l'oignon, la tomate et les cornichons en tout petits cubes. et nous réservons. Ensuite, nous égouttons bien le liquide de la boîte de sardines et les écrasons bien avec une fourchette. Le but est d'obtenir une sorte de pâte.
Puis, dans un bol, ajoutez les cuillères à soupe de mayonnaise, l'huile d'olive et quelques gouttes de citron. On remue jusqu'à ce que tout soit bien mélangé en une crème homogène.
Ajoutez les sardines et les légumes hachés au mélange et remuez délicatement pour conserver cette texture crémeuse. Nous ajoutons quelques gouttes de sauce Worcestershire (bien que cela soit facultatif) et ajustons le niveau de sel au goût.
Nous aurions maintenant notre plat prêt à être placé dans un bol et à accompagner de pain, de beignets ou de picos. Bien que nous puissions devenir plus sophistiqués avec le placage pour lui donner une apparence plus élevée. Quelle que soit la manière dont nous le servons, nous obtiendrons rapidement un apéritif fait maison et facile, mais original, parfait pour surprendre lors d'un goûter.
Photo de couverture | Directement au palais
Dans Tendances | 25 entrées faciles pour des collations entre amis et en famille
